佐々木修のコラム
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管理栄養士を取り巻く環境について
深くメスを入れたコラムを連載中
コラムカテゴリー
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管理栄養士向け
経腸栄養剤処方の厳密化によって高まる管理栄養士の役割
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管理栄養士向け
疑義解釈資料(その1)に示された 特別食加算対象となる嚥下調整食のあり方
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管理栄養士向け
「完調品」や高機能栄養剤などの特性を理解し、社会保障制度を維持して超高齢社会を乗り切る
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管理栄養士向け
管理栄養士の未来とこれからの給食
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佐々木修/プロフィール
月刊『ヘルスケア・レストラン』の元編集長であり、現在はフリーの栄養編集者として活動しています。
栄養管理に関する情報を発信するトークライブなども行っており、専門的な知識を活かして多方面で活躍中です。


